AYAM GORENG KALASAN
 BAHAN :
 - 1 kg ayam negri, saya beli

Rahasia Resep Masakan: AYAM GORENG KALASAN BAHAN : – 1 kg ayam negri, saya beli , Cara Memasak Makanan Sedap

Diposting pada

Organisasi Jazz Indonesia Bidang Kesehatan

AYAM GORENG KALASAN

BAHAN :
– 1 kg ayam negri, saya beli bagian sayap dan paha (kesukaan anak2). Lumuri dg jeruk nipis dan garam, diamkan min 15 menit, cuci kembali
– 1 btg sereh, geprek
– Lengkuas, geprek
– 3 lembar daun salam
– 500 ml air
– 1,5 sdm gula merah
– garam/bubuk kaldu secukupnya
– kecap manis secukupnya
.
BUMBU HALUS :
– 8 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 1/2 sdt jintan
– 1 sdt ketumbar
– 1/2 sdt lada
– 4 butir kemiri
– 2 sdt garam
.
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam sampai wangi dan benar2 matang.
2. Masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, beri kecap manis.
3. Masukkan gula merah, bubuk kaldu dan air, kecilkan api, masak sampai air menyusut, bumbu meresap, jangan lupa sambil dicek rasa.
4. Saat ayam telah dingin, goreng pada minyak yg telah dipanaskan. Sambil dicek saat menggoreng karena ayam mudah gosong. Dan membaliknya cukup sekali saja yaa..supaya ga mudah lepas ??.
.
Note : Ini bisa dijadikan stok ya.. setelah ayam direbus, dinginkan, kemudian ambil ayamnya letakkan pada wadah tertutup, simpan di kulkas. Jika ingin makan tinggal goreng sewaktu-waktu, atau bisa juga dibakar ??
.

Mengolah makanan adalah bagian penting dalam kehidupan kita.

Sebelum memasak kita bisa mempersiapkan peralatan yang dibutuhkan.

Sebelum memasak kita bisa mengetahui komposisi dan kandungan gizi dari bahan yang akan kita konsumsi.

Memasak adalah proses kegiatan menyiapkan makanan untuk dimakan dengan cara memanaskan pada bahan makanan agar bahan makanan tersebut bisa dikonsumsi.

Memasak terdiri dari berbagai macam metode, teknik, peralatan, dan kombinasi bumbu dapur untuk mengatur rasa memudahkan makanan untuk dicerna dan mengubah makanan dari segi warna, rupa, rasa, tekstur, penampilan dan nilai nutrisi.

Baca Juga:  Tips Resep Masakan: UDANG SAUS MENTEGA ENAK KILAT by TintinRayner BAHAN -----, Cara Memasak Makanan Praktis

Memasak secara umum adalah persiapan dan proses memilih, mengatur kuantitas, dan mencampur bahan makanan dengan urutan tertentu dengan tujuan untuk medapatkan hasil yang diinginkan.

Metode atau teknik yang digunakan dalam memasak di antaranya adalah: Menggoreng, Merebus, Mengukus, Menumis, Membakar,biasanya teknik ini disebut memanggang.
Menyangrai, yaitu memasak di wajan tanpa air maupun minyak goreng, tetapi langsung tersentuh dengan wajan, ada juga yang menggunakan media pasir untuk menyangrai.

Makanan adalah zat yang dikonsumsi untuk memberikan dukungan nutrisi bagi suatu organisme.

Makanan biasanya berasal dari tumbuhan atau hewan, dan mengandung nutrisi penting, seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin, atau mineral.

Tidak bisa dipungkiri, banyak di antara kita yang belum tahu dan bertanya, tentang apa itu penyebab, bagaimana cara,

kapan terjadi, berapa akibat, kenapa bisa terjadi, dimana tempat, dan kepada siapa bisa bertanya.

Demikianlah berita tentang AYAM GORENG KALASAN
BAHAN :
– 1 kg ayam negri, saya beli wasssalam. Semoga bermanfaat.

Tambahkanlah komentar