Organisasi Jazz Indonesia Bidang Kesehatan
KIKIL MERCON
Bahan :
500 gr kikil sapi, potong kotak2 lalu rebus dengan sedikit garam dan 3 daun salam sampai setengah empuk.
1 ruas lengkuas, digeprek
5 Daun Jeruk
2 Daun salam
2 Sdm kecap manis
Gula
Garam
1 gelas air
.
Bumbu Halus :
10 Bawang merah
5 Bawang putih
12 cabe merah, atau sesuai selera
10 cabe rawit, atau sesuai selera
.
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan jeruk sampai harum dan matang.
2. Masukan kikil yang sebelumnya sudah direbus. Beri air, garam, gula dan kecap. Aduk rata.
3. Biarkan hingga kuah mengental. Koreksi rasa. Matikan api dan siap dipindahkan ke wadah.
Mengolah makanan adalah bagian penting dalam kehidupan kita.
Sebelum memasak kita bisa mempersiapkan peralatan yang dibutuhkan.
Sebelum memasak kita bisa mengetahui komposisi dan kandungan gizi dari bahan yang akan kita konsumsi.
Memasak adalah proses kegiatan menyiapkan makanan untuk dimakan dengan cara memanaskan pada bahan makanan agar bahan makanan tersebut bisa dikonsumsi.
Memasak terdiri dari berbagai macam metode, teknik, peralatan, dan kombinasi bumbu dapur untuk mengatur rasa memudahkan makanan untuk dicerna dan mengubah makanan dari segi warna, rupa, rasa, tekstur, penampilan dan nilai nutrisi.
Memasak secara umum adalah persiapan dan proses memilih, mengatur kuantitas, dan mencampur bahan makanan dengan urutan tertentu dengan tujuan untuk medapatkan hasil yang diinginkan.
Metode atau teknik yang digunakan dalam memasak di antaranya adalah: Menggoreng, Merebus, Mengukus, Menumis, Membakar,biasanya teknik ini disebut memanggang.
Menyangrai, yaitu memasak di wajan tanpa air maupun minyak goreng, tetapi langsung tersentuh dengan wajan, ada juga yang menggunakan media pasir untuk menyangrai.
Makanan adalah zat yang dikonsumsi untuk memberikan dukungan nutrisi bagi suatu organisme.
Makanan biasanya berasal dari tumbuhan atau hewan, dan mengandung nutrisi penting, seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin, atau mineral.
Tidak bisa dipungkiri, banyak di antara kita yang belum tahu dan bertanya, tentang apa itu penyebab, bagaimana cara,
kapan terjadi, berapa akibat, kenapa bisa terjadi, dimana tempat, dan kepada siapa bisa bertanya.
Demikianlah berita tentang KIKIL MERCON
Bahan :
500 gr kikil sapi, potong kotak2 lal wasssalam. Semoga bermanfaat.
